La Blaquèrerie un lieux convivial connu depuis longtemps par les associations et groupes sportifs pour la découverte des grands espaces, l'escalade, la spéléos, le vtt, la randonnée, l'équitation,la course d'orientation, la cuillette et l'étude des champignons, la chasse et même la" pêche" mais encore la botanique, l'ornithologie, l'enthomologie, initiation à la lichénologie, la découverte de certains batraciens et reptiles parfois protégés et rares, l'étude des roches et des monuments historiques la rencontre avec une population bien encré dans leur région et bien d'autres activités.
CHEZ FANCHON LOCATION SAISONNIERES GITE 3*** SUR LA BLAQUERERIE 12230 LA COUVERTOIRADE SUD AVEYRON MIDI PYRENNEES LARZAC FRANCE
Description :
CHEZ FANCHON
Location de deux maisons caussenardes sur le LARZAC commune de la Couvertoirade dans le sud Aveyron à 18 mn du célèbre Viaduc de Millau.
Nous vous proposons deux maisons indépendantes dans le petit hameau de la Blaquèrerie à 5 mn du bourg de la Couvertoirade, à l'écart du tumulte touristique du bourg.
Nous proposons deux maisons rénovées enciennes de 1810 et 1829 avec pierres et vouûtes en guise de plafond, mézanine, poutrre de chataigner apparente, mobilier rustique , grand confort, éléctoménagé complet, deux ou trois chambres, capacité de 5 couchages chacune.
Terrasses spacieuses avec vue imprenable sur le larzac et les montagnes cévenoles toutes proches.
Parkings privés, garage et jardin à l'arrière.
Nous sommes sur une petite propriété sans vis à vis avec nos voisins distants de nos gites.
Nous accecptons les animaux ainsi que les chèques vacances.
Nos gites sont décrits en détail avec un site internet -
http://chez-fanchon.wifeo.com
ou sur you tube rubrique " la couvertoirade".
Son profil
minici12
46 ans
AGUESSAC
(12)
France
A LA BLAQUERERIE
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# Posté le dimanche 31 août 2008 09:56
CHEZ FANCHON A LA BLAQUERERIE C'EST OU ?
Pour vous rendre à la Blaquèrerie c'est simple, si vous venez de par l'autoroute A 75 , il vous faut sortir à la bretelle autoroutière n° 48 direction Alzon-la Couvertoirade, sur la départementale N ° 7 après 5 mn de route vous arriverez dans le hameau et lorsque vous arrivez au milieu de ce dernier non loin de l'église vous commencerez a appercevoir les écriteaux "chez fanchon" qui signale nos gîtes.
Cette commune est une commune du causse du Larzac avec un bourg principal "la Couvertoirade" un village entouré de rempart et qui pour s'y rendre en période estivale impose un parking payant.
Dans les remparts de nombreux commerçants sont installés là et font commerce de toutes choses (souvenir, poteries...).
Dans le hameau de la Blaquèrerie il n'y a pas autant de monde et nous avons la prétention de dire que c'est un village tranquille et authentique du causse avec sa maison templière dans le centre du village.
Nous sommes facilement trouvable grace à la carte de google map place sur le site à la couvertoirade .
Cette commune est une commune du causse du Larzac avec un bourg principal "la Couvertoirade" un village entouré de rempart et qui pour s'y rendre en période estivale impose un parking payant.
Dans les remparts de nombreux commerçants sont installés là et font commerce de toutes choses (souvenir, poteries...).
Dans le hameau de la Blaquèrerie il n'y a pas autant de monde et nous avons la prétention de dire que c'est un village tranquille et authentique du causse avec sa maison templière dans le centre du village.
Nous sommes facilement trouvable grace à la carte de google map place sur le site à la couvertoirade .
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# Posté le dimanche 31 août 2008 11:30
Modifié le mercredi 25 mars 2009 12:30
chez fanchon à la Blaquèrerie
voici la rectte d'un bon gateau typiquement de chez nous la flaune
Préparation : 30 mn + 20 mn de repos pour la pâte
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour la pâte:
- 200 g de farine tamisée
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre semoule
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1/2 gousse de vanille (facultatif)
Pour la garniture :
- 400 g de brousse de brebis
- 100 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 gros œufs ou 3 petits
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
Préparation :
Préparer la pâte sablée : mélanger rapîdement tous les ingrédients: farine, beurre, sucre, œufs, sel (moins elle est travaillée, plus la pâte s'étale facilement).
Ouvrir la gousse de vanille dans le sens de la longueur et faire tomber les graines avec la pointe d'un couteau. Mélanger.
Beurrer et fariner un moule à manquer. Laisser reposer la pâte une vingtaine de minutes dans le réfrigérateur.
Dans une terrine, mélanger les œufs, la brousse, la crème fraîche et le sucre glace. Parfumer à la fleur d'oranger.
Froncer la pâte au fond du moule et faire remonter sur les bords. Verser la garniture.
Enfourner à four moyen (thermostat 5-6, entre 150 et 180°C) 50 mn à 1 heure.
Servir frais.
Préparation : 30 mn + 20 mn de repos pour la pâte
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour la pâte:
- 200 g de farine tamisée
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre semoule
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1/2 gousse de vanille (facultatif)
Pour la garniture :
- 400 g de brousse de brebis
- 100 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 gros œufs ou 3 petits
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
Préparation :
Préparer la pâte sablée : mélanger rapîdement tous les ingrédients: farine, beurre, sucre, œufs, sel (moins elle est travaillée, plus la pâte s'étale facilement).
Ouvrir la gousse de vanille dans le sens de la longueur et faire tomber les graines avec la pointe d'un couteau. Mélanger.
Beurrer et fariner un moule à manquer. Laisser reposer la pâte une vingtaine de minutes dans le réfrigérateur.
Dans une terrine, mélanger les œufs, la brousse, la crème fraîche et le sucre glace. Parfumer à la fleur d'oranger.
Froncer la pâte au fond du moule et faire remonter sur les bords. Verser la garniture.
Enfourner à four moyen (thermostat 5-6, entre 150 et 180°C) 50 mn à 1 heure.
Servir frais.
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# Posté le lundi 15 septembre 2008 13:06
chez fanchon vous présente quelques recettes de la région.
Toujours dans le registre gourmand je viens vous présenter monsieur trénels ou tripoux qui en a fait saliver quelques uns dans notre région des grands causse et du larzac.
voici son histoire mais aussi sa préparation
Pour 6 à 8 personnes personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 6 heures
Ingrédients :
2 panses de mouton
1 ventre de veau (fraise et tripes) blanchi
200 g de ventrèche
250 g de jambon
2 pieds de veau blanchis
10 couennes
5 carottes
2 oignons piqués chacun d'un clou de girofle
4 gousses d'ail
persil
1 bouquet garni
2 pincées de noix de muscade
25 cl de vin blanc sec
sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four th.5 (150ºC).
Découpez après avoir étalé les panses à plat en rectangles 10 cm de longueur sur 6 cm de largeur.
Hachez la ventrèche, le jambon, les gousses d'ail, le persil et mélangez-les au ventre de veau après l'avoir détaillé en menus morceaux.
Salez, poivrez et épicez.
Farcissez chaque morceau panse avec cet appareil.
Pliez-les et les coudre avec un fil de lin.
Foncez une marmite avec les couennes, couvrez avec les carottes épluchées et coupées en rondelles épaisses, déposez les oignons.
Mettez de chaque côté de la marmite les pieds de veau désossés et coupés en quartier.
Placez les tripous au centre.
Ajoutez le bouquet garni, couvrez les tripous avec le vin et un verre d'eau.
Fermez la marmite. Introduisez dans le four doux durant 6 heures.
Accompagnez de pommes de terre à l'anglaise ou en robe des champs cuites sous la cendre.
bonne apétis les amis !
voici son histoire mais aussi sa préparation
Pour 6 à 8 personnes personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 6 heures
Ingrédients :
2 panses de mouton
1 ventre de veau (fraise et tripes) blanchi
200 g de ventrèche
250 g de jambon
2 pieds de veau blanchis
10 couennes
5 carottes
2 oignons piqués chacun d'un clou de girofle
4 gousses d'ail
persil
1 bouquet garni
2 pincées de noix de muscade
25 cl de vin blanc sec
sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four th.5 (150ºC).
Découpez après avoir étalé les panses à plat en rectangles 10 cm de longueur sur 6 cm de largeur.
Hachez la ventrèche, le jambon, les gousses d'ail, le persil et mélangez-les au ventre de veau après l'avoir détaillé en menus morceaux.
Salez, poivrez et épicez.
Farcissez chaque morceau panse avec cet appareil.
Pliez-les et les coudre avec un fil de lin.
Foncez une marmite avec les couennes, couvrez avec les carottes épluchées et coupées en rondelles épaisses, déposez les oignons.
Mettez de chaque côté de la marmite les pieds de veau désossés et coupés en quartier.
Placez les tripous au centre.
Ajoutez le bouquet garni, couvrez les tripous avec le vin et un verre d'eau.
Fermez la marmite. Introduisez dans le four doux durant 6 heures.
Accompagnez de pommes de terre à l'anglaise ou en robe des champs cuites sous la cendre.
bonne apétis les amis !
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# Posté le lundi 15 septembre 2008 13:13
Modifié le lundi 10 novembre 2008 14:49
chez fanchon sait reconnaitre ceux qui ont du talan
ils sont bien ces jeunes oui peut être un peu... cela reflette bien la vie dans nos villages du sud aveyron.....
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# Posté le jeudi 18 septembre 2008 05:35
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